حكاية طبق: أصل بيتزا مارغاريتا

1 min


– البيتزا هي واحدة من الأطباق المفضلة لدى العديدين و من أكثر الوجبات شهرة في جميع أنحاء العالم.

تعود أصول هذا الطبق إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان و تركيا حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن و يغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم و الخضروات، ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم و جبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا.

فرن تقليدي خاص لإعداد البيتزا

لبيتزا المارغاريتا قصة مختلفة، إذ قام طباخ إيطالي من مدينة نابولي بمناسبة زيارة الملك أومبيرتو الأول ملك إيطاليا و زوجته الملكة مارغاريتا بإعداد بيتزا على شكل علم إيطاليا، حيث أضاف إليها جميع ألوان العلم الإيطالي، الأبيض من جبنة الموزاريلا، والأخضر من ورق الريحان، والأحمر مأخوذ من صلصة الطماطم، و قدمها للملكة مارغريتا التي تناولتها و أعجبت بها كثيرا فأطلق عليها اسم ” بيتزا مارغاريتا “.

الملكة مارغاريتا

طريقة تحضير بيتزا مارغاريتا

إعداد البيتزا
  • المكونات

  1. أربعة أكواب من الطحين
  2. كوب واحد من الماء الدافئ
  3. نصف كوب زيت زيتون
  4. ملعقة كبيرة خميرة فورية
  5. ملعقة صغيرة سكر
  6. ملعقة صغيرة ملح
  7. صلصة الطماطم
  8. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  9. بضع ورقات من الحبق الطازج أو ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
  10. نصف ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
  11. 200 غرام جبنة موزاريلا

طريقة التحضير

نذوب الخميرة الفورية في كأس ماء دافئ، نضع الطحين، و الماء و زيت الزيتون، نحرك المكونات حتى تتمازج ثم نضيف الخميرة و الملح و السكر حتى تتكون لدينا عجينة البيتزا. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر. في صينية دائرية نضع بضع قطرات من الزيت و نفرد العجينة. ندهنها بصلصة الطماطم ثم نرش المكونات الأخرى: الحبق، الأوريغانو و جبنة الموزاريلا. ندخل الصينية للفرن حتى تتحمر المكونات، وتذوب جبنة الموزاريلا و تختلط مع المكونات.


Like it? Share with your friends!

mm
- زينب 23 سنة، خريجة المعهد العالي للإعلام والاتصال، لديها العديد من التجارب المهنية مع مختلف المنابر الإعلامية المغربية، تحب الشاي المغربي، الكتب والكتابة.
إضغط هنا
Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format